Где вкусно поесть в Сухуме (Абхазия): лучшие рестораны, кафе и столовые

Сухум — это столица Абхазии и древний город, где гастрономические впечатления не уступают живописным видам на набережной. Здесь можно найти все: от шумных ресторанов с национальным колоритом до уютных столовых, где обедают сами местные жители.

Чтобы не потеряться в этом разнообразии, мы собрали для вас проверенные места, которые стоит включить в свой кулинарно-вкусовой маршрут.

Какие национальные блюда предлагают рестораны Сухуми

Прежде чем решать, где поесть в столице Абхазии, стоит заранее наметить блюда, с которыми непременно нужно познакомиться. Это поможет прочувствовать всю прелесть местной кухни и открыть для себя новые вкусовые сочетания.

В целом, для нее характерно обилие зелени и пряностей: во многие блюда добавляют орехи, вместо хлеба подают густую кукурузную кашу — мамалыгу, а на столах повсеместно встречаются разнообразные фермерские сыры и домашняя аджика.

5 традиционных абхазских блюд, которые стоит попробовать:

1. Абыста (мамалыга). Густая каша из кукурузы, основа рациона, по значимости сравнимая с хлебом или картошкой.
2. Абхазская солянка. Ароматное мясное рагу из говядины с кислой капустой или алычой, специями и зеленью. Пикантные нотки ему придает традиционная абхазская аджика.
3. Хачапури по-абхазски (ачаш). Закрытый пирог с большим количеством начинки из рассольного сыра, сытное и ароматное блюдо.
4. Акуд. Закуска из фасоли, которую называют аналогом пхали, которым славится Грузия. В это блюдо также добавляют бланшированные овощи, аджику, зелень и измельченные орехи.

Ну и наконец, харчо. Настоящая визитная карточка местной кухни: в абхазском варианте его готовят густым, с обилием свежей зелени, специй и жгучей аджики, а главная изюминка — соус ткемали из алычи, который добавляют в бульон.

Самые популярные кафе столицы Абхазии

Гостеприимный город предлагает туристам попробовать национальную (и не только) кухню в кафе, которых здесь немало.

Нартаа

Если вы ищете место, где абхазская кухня раскрывается в полную силу, обратите внимание на ресторан «Нартаа». Он находится на набережной Махаджиров, 52, в самом сердце города, поблизости от гостиницы «Рица», Брехаловки и драмтеатра, так что добраться сюда не составит труда.

Многие путешественники сходятся во мнении, что именно здесь готовят самую вкусную национальную еду в столице Республики. Главная звезда меню — знаменитый хачапур в форме лодочки, который тут получается особенно удачным.

Порции по-кавказски щедрые: даже овощной салат осилить до конца сможет не каждый. Неудивительно, что «Нартаа» регулярно принимает туристические группы — здесь можно за один обед познакомиться со всем богатством местного колорита.

Важно! Если ваша компания сидит за общим столом, официант принесет единый чек — такова кавказская традиция, и об этом лучше знать заранее. А вот с недоеденными блюдами проблем не будет: их помогут упаковать в контейнеры и забрать с собой. Кстати, такая опция доступна во всех сухумских заведениях.

Средний чек — около 600 рублей. В теплый сезон заведение работает с 10:00 до 23:00, а в межсезонье закрывается заметно раньше.

Чегем

Это турецкое кафе придется по душе тем, кто хочет поесть недорого, но вкусно и плотно. Абхазия и Кавказ в целом — настоящая находка для гурманов: здесь особая культура застолий и по-настоящему добросовестные порции. В «Чегеме» к заказу бесплатно подают лаваш с нарезанными овощами — приятный бонус, который точно будет кстати.

Кухня — кавказская классика: люля-кебаб и другие блюда на мангале, плов. Европейских закусок почти нет — исключение составляет разве что картошка фри. Зато есть отличный Wi-Fi, так что можно совмещать отдых с полезным делом сколько угодно, а чашечка хорошего турецкого кофе станет приятным завершением трапезы.

Перекус на одного человека обойдется примерно в 150–200 рублей.

Кафе расположено неподалеку от «Брехаловки» на набережной Махаджиров. Часы работы — с 10:00 до 22:00.

Мухус

Кафе-хинкальная «Мухус» — это не только про еду, но и про впечатления. Интерьер здесь настолько оригинальный, что поначалу кажется, будто попал в антикварный магазин и рассматриваешь редкие раритеты. По вечерам атмосферу дополняет ретро-музыка из патефона, а иногда играет и «живой» ансамбль. Да и вообще, здесь действительно умеют здесь создавать настроение для гостей.

Важно! Столики в «Мухусе» заняты практически всегда, поэтому место лучше бронировать заранее.

Продают хинкали поштучно — 40–50 рублей за штуку. Для ориентира: 15 красавчиков-хинкали, соус и компот обойдутся примерно в 850–900 рублей, и такой порции хватит на четверых. В меню есть и пицца — около 350–400 рублей. А для тех, кто все же предпочитает классику, найдутся и пельмени. Кстати, еду здесь продают и на вынос.

Адрес: ул. Ф. Искандера, дом 1. Часы работы: с 10:00 до 22:00 без выходных и перерыва на обед. Средний чек — около 600 рублей.

Акалат

«Акалат» сочетает в себе функции кафе и пекарни: на входе расположена витрина с выпечкой и десертами, а слева — обеденный зал. Заведение работает с 9:00, есть места внутри и на уличной веранде.

Меню разнообразное: завтраки, первые и горячие блюда, местная и европейская кухня. Из супов выделяют броккольный и гороховый — густые и насыщенные, также есть харчо по-абхазски. В числе особенно вкусных блюд, которые упоминают гости, — мамалыга, котлеты, кукурузная каша, рулетики из баклажанов, окрошка.

Отдельного внимания заслуживает выпечка и десерты: меренговый рулет, медовик, эклеры с клубникой, торты. Получают положительный отзыв хачапури по-аджарски.

Важно! В меню указаны цены без учета 10% за обслуживание, которые добавляют к счету.

Адрес: ул. Воронова, 26. Часы работы: с 9:00 до 18:00 (пекарня работает до шести).

Апшалас

«Апшалас» — это кафе с меню, которое гости часто сравнивают со столовой: простая домашняя еда без лишнего пафоса, но сытная и свежая.

Ассортимент блюд нельзя назвать огромным, но все готовят оперативно и подают большими порциями. Особенно выделяют первые блюда: их объем составляет около 0,5 литра, они очень густые — одну порцию можно смело брать на двоих, а то и на троих.

Из конкретных позиций упоминают шашлычное меню (его ждать около 15–17 минут, так как готовят на заказ) и хинкали — 10 штук за 400 рублей. Несмотря на то что заведение иногда позиционируют как пив-бар, по факту это скорее кафе с домашней кухней.

По отзывам туристов в Tripadvisor, помещение проветривается, поэтому даже в жару внутри прохладно. Персонал вежливый, официанты охотно подсказывают по составу блюд. Есть туалет — деталь, которую в Абхазии многие отмечают отдельно.

Цены адекватные, средний чек ориентировочно — около 600 рублей.

Адрес: проспект Аиааира, 197. Часы работы: ежедневно с 9:00 до 23:00.

Мама испекла

Заведение расположено рядом с набережной, на проспекте Мира. Ассортимент выпечки широкий — есть как сладкие позиции, так и несладкие, включая хачапури с сыром. Помимо сдобы в меню представлены салаты, горячие блюда и гарниры, что позволяет полноценно позавтракать, пообедать или поужинать.

Цены заметно ниже среднего по городу. Кухня разнообразная: местная, европейская и американская. Отдельно предусмотрены постные блюда и позиции халяль.

Доступны доставка и еда на вынос. Средний чек — от 300 до 1000 рублей.

Адрес: проспект Аиааира, дом 45. В летний период заведение работает с 8:00 до 23:00, осенью и зимой закрывается раньше.

В каких столовых Сухума можно вкусно поесть

Сухумские столовые сочетают кавказское гостеприимство с домашней обстановкой. Многие работают по системе самообслуживания — это удобный вариант для тех, кому нужна сытная повседневная еда без изысков и по доступным ценам.

Самые популярные из них:

1. «Новая столовая» (ул. Акиртава, 18). Посетители отмечают просторный зал в стиле лофт, удобную линию раздачи и возможность оплаты картой. В меню хашлама, плов из свинины, голубцы, сырный суп с грибами. Цены начинаются от 150 рублей за порцию. Часы работы: с 08:30 до 21:00.
2. «Бриз» (ул. Акиртава, 24). Расположена на территории пансионата «МВО-Сухум», есть открытая веранда с видом на Черное море. Гости советуют попробовать селедку под шубой, солянку по-абхазски и картофель с грибами. Часы работы: с 08:00 до 20:00.
3. «Сели Поели» (ул. Лакоба, 107). В меню — котлеты по-киевски, сырники, тефтели, харчо и компот из фейхоа. Цены начинаются от 120 рублей за порцию. Часы работы: с 09:00 до 19:00.

Столовую «Эльбрус» (ул. Калмыкова, 30) часто выбирают местные жители. Она расположена неподалеку от Центрального рынка, и это многое объясняет: сюда идут за быстрым, сытным и недорогим обедом.

В меню несколько видов горячих блюд, большое количество гарниров, салаты, десерты и напитки, включая алкогольные. Отдельного упоминания заслуживает национальная кухня — гости советуют попробовать мамалыгу с сулугуни и аджику, а также домашний лимонад и халву. Порции здесь накладывают большие, так что голодным уйти действительно сложно. Средний чек — около 400 рублей с человека.

А вот таверна «Хаит» (проспект Аиааира, 69) — заведение иного уровня. За небольшую по меркам города цену здесь подают авторские блюда, крафтовое пиво собственной варки и качественные десерты. Посетители отмечают атмосферность места и необычные интерьерные решения: таверна занимает историческое здание бывшей табачной фирмы XIX века с кирпичными стенами и лофтовыми деталями.

Порции большие, подача красивая. Из конкретных рекомендаций в отзывах чаще всего звучат чанахи в глиняном горшочке, жареная барабулька, форель на мангале и салат из баклажанов. Средний чек — около 700 рублей с человека. Время работы: ежедневно с 11:00 до 00:00.

Лучшие рестораны в Сухуми (Абхазия)

Если вы хотите действительно поесть вкусно, сытно, по-абхазски атмосферно и с красивым видом на море — ищите рестораны рядом с набережными, где к вашим услугам будет разнообразное меню, уютные террасы и даже живая музыка.

Апра

Этот ресторан в Абхазии расположен на самом краю пирса, буквально в море, по соседству с кафе «Алые паруса». Его главная особенность — стилизация под корабль: зал оформлен с соответствующим антуражем, а вокруг расстилается водная гладь. Панорама отсюда открывается действительно впечатляющая. Зимой гостей принимают в закрытом помещении, летом работает веранда, где можно совместить еду с потрясающим видом на черноморское побережье.

Кухня сочетает европейские, кавказские и японские блюда. Цены выше, чем во многих других заведениях, но красивый панорамный вид в значительной степени это компенсирует. В баре широкий выбор напитков, звучит ненавязчивая фоновая музыка.

Важно! В высокий сезон столики на пирсе пользуются спросом, поэтому место лучше бронировать заранее — особенно если хотите занять стол у края веранды.

Средний чек — около 600 рублей. Часы работы: с 11:00 до 00:00.

Анасып

«Анасып» — это не просто ресторан, а настоящая апацха, что по-абхазски означает традиционную летнюю кухню с плетеными из лозы или орешника стенами и открытым очагом в центре. Сегодня так называют народные кафе, где готовят по старинным обычаям, и «Анасып» полностью соответствует этому формату: плетеные беседки, живой огонь, на котором коптят мясо и сыр, длинные столы для больших компаний.

Меню строится на абхазской классике: мамалыга (абыста), сыры вроде аиладжа, фасоль, ачашв, мясо и форель на живом огне. Ужин здесь обычно занимает полтора-два часа — это осознанный формат неспешной трапезы, а не сбой сервиса. Часто предлагают домашнее вино из погреба хозяина.

На территории предусмотрены отдельные залы для курящих и некурящих, уличные зоны, большая парковка, летом играет музыка. Оплата возможна банковской картой. Семье из четырех человек ужин обойдется примерно в 2 500 рублей, то есть около 600–650 рублей на человека.

Заведение расположено сразу после «Красного моста» на улице Акиртава, 6, и работает с 09:00 до 00:00.

Ринна

«Ринна» занимает здание старого порта на набережной Махаджиров — уже одна эта локация обеспечивает заведению впечатляющую панораму, которая идет приятным бонусом к кухне. Цены здесь заметно выше средних по городу и сопоставимы с московскими, но, как отмечают гости, вид и общая атмосфера вполне оправдывают затраты.

Кухня заведения тяготеет к азиатскому направлению: в меню представлены суши, азиатская и японская кухня, а также морепродукты. Также предусмотрены вегетарианские позиции. Официально ресторан работает ежедневно с 12:00 до 01:00, расположен на пирсе 66, напротив фонтана.

Чегем порт

«Чегем Порт» по праву входит в число лучших ресторанов города. Он расположен прямо в здании морского порта — сооружении в форме корабля, где часть столиков вынесена на открытую веранду над водой. Из окон и с террасы открывается широкая панорама побережья и Сухумской бухты.

Кухня здесь строится на турецких корнях: люля-кебаб, бейти-кебаб, искандер-кебаб, баранина на мангале. В ассортименте также пицца, пиде, гезлеме, шаурма и жареная барабулька. Отдельного упоминания заслуживает фирменная подача шеф-кебаба — повар выходит в зал и поджигает блюдо прямо у стола. Порции здесь заметно крупнее городской нормы: к каждому горячему уже идут плов, овощи на мангале и лаваш, так что завсегдатаи советуют начинать с одного блюда на двоих.

Важно! Вечером, ближе к 20:00, уличная терраса на пирсе заполняется полностью — столик у воды лучше бронировать заранее или приходить пораньше.

Средний чек — ориентировочно около 1100 рублей на человека. Адрес заведения: здание морского порта, набережная Махаджиров.

Soho

Soho — современное заведение на набережной, которое удачно сочетает, казалось бы, несочетаемое: кавказский мангал, японский суши-бар и авторскую европейскую кухню. Ресторан занимает светлый зал с панорамными окнами, выходящими на море, а в теплый сезон открывается терраса прямо на набережной. Для тех, кто предпочитает уединение или шумную компанию, предусмотрен VIP-зал в английском стиле на цокольном этаже с караоке, отдельным баром и вместимостью до 40 человек.

Меню здесь действительно широкое. Любителям мяса стоит обратить внимание на казан — четырехкилограммовый чугунный котел с томленым мясом и овощами, который заказывают за несколько часов до визита.

Из более привычных позиций — люля-кебаб из говядины и хачапур по-царски, приготовленный на мангале. Японская линия представлена суши и роллами, а среди десертов особенно выделяют меренговый рулет. По вечерам здесь звучит живая музыка или играет диджей, что делает Soho подходящим местом и для ужина, и для праздника.

Средний чек — около 1000 рублей. Часы работы: с 09:00 до 00:00. Адрес: набережная Диоскуров, 4.

Леон

Этот ресторан работает на базе отеля «Леон» и предлагает гостям европейскую и японскую кухню. Особого внимания заслуживает гриль — блюда на огне здесь получаются особенно удачными. В меню найдется все для разного настроения: мясо, пицца, супы, рыба и морепродукты, сырные блюда, чизкейк, суши и ризотто, а также другие знакомые позиции.

Сюда стоит прийти, чтобы провести вечер в уютной обстановке с бокалом хорошего вина.

Важно! Стоит отметить: тем, кто ищет аутентичный местный колорит, эта локация не подойдет — концепция здесь иная.

Для удобства гостей доступны доставка и еда на вынос, работает Wi-Fi, а оплатить заказ можно банковской картой. Внутри — приятный интерьер, ненавязчивая музыка и вежливый персонал. В летний сезон можно забронировать столик на свежем воздухе.

Цены умеренные: не дешево, но и не дорого. Итоговый средний чек зависит от выбранных блюд.

Адрес: набережная Махаджиров, дом 6. Часы работы — с 8:30 до 23:00.

Чайка

«Чайка» стоит прямо на центральной набережной, у самого парапета: летняя терраса расположена в нескольких метрах от воды, и в теплые вечера закат буквально ложится на морскую гладь перед столиками.

Кухня сочетает кавказскую классику с европейскими блюдами — в меню есть шашлык из баранины на углях, форель на мангале, хачапур-лодочка с сулугуни, мясо по-абхазски, харчо и handmade-хинкали, которые лепят на месте. По вечерам здесь звучит живая музыка, зал наполняется, и обстановка располагает к танцам.

Что стоит попробовать: шашлык из баранины с маринованным луком, форель на мангале с хрустящей корочкой и хачапур-лодочку — гости отмечают именно эти позиции.

Важно! В пик сезона при полной посадке ожидание блюд может затянуться на 30–40 минут. Столик на террасе у воды лучше бронировать заранее, особенно если хотите встретить закат. Есть детское меню, парковка, Wi-Fi, возможна оплата картой, доступны доставка и еда на вынос.

Средний чек — около 575 рублей, полноценный обед на одного укладывается в 500–700 рублей.

Адрес: ул. Акиртава. Часы работы: с 10:00 до 23:00.

Loona

Loona — ресторан на набережной Диоскуров, который выделяется среди заведений города более камерной, спокойной атмосферой. Из окон открывается красивый вид на море, поэтому столики у окон пользуются особым спросом и их лучше бронировать заранее. Кухня здесь заявлена как интернациональная: европейская, азиатская, кавказская, американская и фьюжн.

Меню построено на сочетании простоты и элегантности. В отзывах особенно хвалят фирменные блюда из морепродуктов — мидии в сливочном соусе и осетрину на гриле.

Среди позиций, которые стоит попробовать, упоминают:

• карпаччо из телятины с пекорино (750 рублей);
• крем-суп из сельдерея с креветками (650 рублей);
• домашние котлеты из телятины с пюре и брусникой (590 рублей);
• лимонное мороженое (390 рублей). 

Порции и подача сдержанные, но вкус блюд раскрывается богато.

Часы работы: с 09:00 до 23:00 ежедневно.

Эрцаху

«Эрцаху» расположен на набережной Махаджиров, 1, в самом начале прогулочной зоны. Это уютный ресторан с национальной кухней, где особенно приятно занять столик на веранде или во дворике. Заведение отлично подходит для больших компаний и шумных вечеринок, здесь также можно организовать обед для экскурсионной группы. А если абхазская кухня вдруг покажется недостаточно разнообразной, в меню найдутся и более привычные закуски, относящиеся к международной гастрономии.

Помимо абхазской классики, здесь подают европейские блюда и даже роллы, которые многие гости считают одними из лучших в городе. Порции щедрые, а среди позиций, которые стоит попробовать, выделяют аджапсандал, филе цыпленка в сливочном соусе, жаркое в горшочке и фирменный десерт «Анюта». По вечерам звучит живая музыка, что добавляет атмосфере праздничности.

Важно! Как и во многих других ресторанах, к счету здесь добавляют обязательные 10% за обслуживание, о чем лучше помнить заранее. В пятницу и субботу вечером без брони лучше приходить к 18:00, пока открыта терраса.

Средний чек здесь выше, чем во многих других заведениях, — ориентировочно от 1500 до 2000 рублей на человека. Часы работы: с 12:00 до 00:00.

Маэстро

По версии Tripadvisor, «Маэстро» входит в десятку лучших ресторанов города. Посетители особенно хвалят морепродукты, домашнее вино и кальян, а порции здесь действительно щедрые — это отмечают практически все гости. Цены выше среднего, но за количество и качество еды многие готовы доплатить.

Из конкретных блюд в отзывах упоминают креветки на гриле в соусе, десерт «Ягодный беспредел» и хороший выбор вин, включая те, которых нет в основном меню. Обслуживание вежливое и ненавязчивое, атмосфера скорее расслабленная.

Средний чек здесь выше, чем во многих заведениях города. Адрес: ул. Сахарова, 16.

Кофейни Сухума

За неспешной южной эстетикой — ранним утром или в перерыве между пляжными развлечениями — туристы могут отправиться в кофейню. Это место, где обязательно стоит попробовать кофе по-восточному со свежим десертом или традиционной абхазской выпечкой.

Среди лучших и даже легендарных — знаменитая «Брехаловка». Историческое место на набережной Махаджиров, напротив колоннады. Кофе здесь варят на песке в турке, подают в маленьких чашках, а за соседними столиками играют в нарды и обсуждают новости. Кофе по-сухумски стоит около 75–80 рублей, капучино — 100 рублей. Работает с 07:00 до 21:00.

Взбодриться и перекусить чем-нибудь ароматным и свежевыпеченным можно в таких заведениях как:

• Oleo (ул. Пушкина, 15);
• Чаек Кофеек (ул. Ардзинба, 109);
• Smolol (пр-т Леона, 17);
• Brigantine coffee (ул. Конфедератов, 2);
• CoffeeOk (ул. Агрба, 9);
• Di Pon Pon (ул. Эшба, 16б).  

В качестве дополнения к ароматному напитку в кофейнях предлагают мороженое, круассаны, эклеры с заварным кремом, шоколад ручной работы, турецкие сладости, моти.

Где можно поесть и заказать пиццу

Любители горячей и ароматной выпечки могут отправиться в пиццерию. Некоторые заведения предлагают особую атмосферу итальянской кухни и готовят пиццу в аутентичной деревянной печи.

Пиццу можно заказать в следующих заведениях:

• пиццерия «City Pizza» (ул. Аджба, 2) — средний чек от 300 рублей;
• пиццерия «Sole Mio» (пр-т Аиааира, 41) — работает с 9:00, в меню десятки видов пиццы, включая кальцоне;
• служба доставки «Штаб» — пицца и роллы на вынос или с доставкой, пепперони обойдется около 400 рублей;
• ресторан «Bristol» (ул. Конфедератов, 5) — средиземноморская и европейская кухня, средний чек около 1250 рублей;
• пиццерия «il Forno» (ул. Джонуа, 48) — широкий выбор пиццы на пшеничном и ржаном тесте, средний чек от 400 рублей;
• кафе «Тамада» (ул. Имама Шамиля, 40) — помимо пиццы популярностью здесь пользуются чебуреки;
• кафе «У Совмина» (ул. Гулиа, 34а) — домашняя абхазская кухня, средний чек около 800 рублей.

Выбор места зависит от того, хотите ли вы сытную пиццу на вынос или полноценный ужин с видом на набережную.

Где поесть в Сухуме: краткий вывод

Надеемся, этот гастрономический гид поможет вам найти именно те вкусы, которые запомнятся надолго и к которым захочется вернуться во время каждой поездки в Абхазию. В Сухуме еда — это не просто утоление голода, а способ почувствовать душу глубинной Страны Души, будь то ароматный хачапур лодочка на рынке или сытный обед в домашней «Апацхе». Приятного аппетита и ярких гастрономических открытий!